封面往事记者 易弋力

从传统菜市场，社区生鲜到如今生鲜电商
、行业相助社区生鲜、强烈生鲜团购等业态百花齐放，连锁近10年来，品牌国内生鲜行业不断降级。若何若何触达更普遍的建树客群
，并为自己建树强势护城河 ，护城河是社区生鲜所有生鲜企业都在思考的下场。

9月2日—3日
，行业相助钱大妈散漫万达广场配合建议的强烈“妈妈Q我来做饭”快闪行动落地成都
。在位于成都蜀都万达广场的连锁“妈妈Q我来做饭”行动展位，孩子们在家长的品牌向导下自动退出互动小游戏，并亲自体验美食制作历程
，若何在劳动中收获欢喜与妨碍 。建树

成都作为天下首批30个一刻钟便夷易近生涯圈试点都市，社区生鲜是“一刻钟便夷易近生涯”的紧张一环。据钱大妈相关负责人介绍，当初钱大妈在成都开设了100多家门店 。作为“不卖隔夜肉”理念的缔造者以及社区生鲜连锁品牌的开拓者 ，钱大妈不革除了究社区生鲜批发的新场景。往年 ，钱大妈全新降级品牌新logo，以沉闷的今世年迈女性的具象化表白，勾勒出全新【Q】品牌超级标志。同时，以品质
、尺度、光阴的生鲜意见 ，经由社区邻里的温情纽带，贯彻了钱大妈不断以来对于“让每一餐都别致”的不懈谋求，不断突破自我，链接时期潮水，打造天下品牌。

多少根葱 ，一把菜，一块肉 ，“菜篮子”虽小 ，却与生涯非亲非故 ，也是今世都市经济睁开的紧张组成部份。

近些年来 ，中国生鲜批发市场坚持稳步削减 。数据展现，2020年中国生鲜批发市场规模超5万亿元，生鲜产物作为我国的根基破费品之一，随着人均可部署支出以及破费支出的后退，估量未来生鲜批发市场仍将坚持削减态势，到2025年中国生鲜批发市场规模将抵达6.8万亿元。

业内人士展现
，社区生鲜市场重大的破费后劲排汇多家品牌先后入局，在让相助变患上白热化的同时，也不断刷新 、提升人们的破费体验 
。 社区生鲜连锁品牌要处置好“人货场”三者的关连：人——知足新破费需要
，多快好省的需要；货——要有一盘有相助力的货 ，构建源头提供链能耐；场——聚焦少数生鲜品项，专一小业态方式
，快捷复制扩展 。